Stagiaire économat (H/F)
Saint-Tropez, 83990
Stage
06/04/2026- 30/09/2026
Description
L’Hôtel de Paris Saint-Tropez, véritable légende tropézienne, est un hôtel cinq étoiles membre de la collection L.V.X. de Preferred Hotels & Resorts.
Idéalement situé au cœur du village mythique de Saint-Tropez, à quelques minutes de la Place des Lices et du Vieux Port, il a été construit en 1931 et entièrement rénové en 2013 avec le concours de l’architecte François Vieillecroze et l’architecte d’intérieure Sybille de Margerie. Ils ont chacun apporté leur touche inspirée par l'authenticité du village provençal pour créer un lieu de vie s’intégrant parfaitement dans le paysage, tout en offrant des intérieurs à l’élégance intemporelle.
L’hôtel compte 52 chambres et 38 suites dont la Dolce Vita, suite en duplex avec une superbe terrasse surplombant la mer, un restaurant-bar-rooftop avec piscine Les Toits proposant une cuisine méditerranéenne de saison, un patio paysagé idéal pour débuter la journée autour d’un petit-déjeuner, un Spa by Clarins, une salle de fitness, un centre de conférence de 340m² et un parking privé de 220 places.
Si vous souhaitez vivre une expérience unique au sein d’une équipe passionnée, dynamique et professionnelle ; rejoignez notre établissement !
Avantages
- Possibilité de logement
- Cantine connectée
- Tarif préférentiel
- Nuit découverte
Missions
L’Hôtel de Paris Saint-Tropez recherche son/sa futur(e) Stagiaire Économat pour rejoindre notre équipe à partir du mois d'avril 2026 pour une durée de 6 mois.
Cette expérience offre une immersion concrète dans les coulisses logistiques et financières d’un établissement 5 étoiles, où l’excellence opérationnelle repose sur la rigueur, la précision et la collaboration entre services.
Rejoindre notre équipe, c’est découvrir le fonctionnement interne d’un hôtel de prestige, au cœur de la haute saison tropézienne, dans un environnement à la fois cosmopolite, stimulant et exigeant.
Rattaché(e) à notre Directeur des achats et du contrôle des coûts, vous participerez au bon fonctionnement, à la gestion et à l’organisation des stocks de l’établissement.
Vous assurerez le contrôle des déchargements, la vérification des entrées et sorties de marchandises, ainsi que leur rangement selon la répartition par familles de produits.
Vous veillerez à l’optimisation des espaces de stockage, au bon entretien des locaux et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
En étroite collaboration avec les chefs de service, vous recenserez les besoins quotidiens en approvisionnement, anticiperez les commandes et participerez à la gestion des achats, en établissant les demandes dans les délais et en vérifiant les tarifs appliqués dans le logiciel de stocks.
Vous participerez également aux inventaires mensuels, à leur saisie et à l’analyse des données, contribuant ainsi à la fiabilité du suivi des stocks et des ratios.
Enfin, accompagné(e) de votre tuteur, vous serez impliqué(e) dans le suivi et l’optimisation des marges, en participant à la mise en œuvre d’outils de contrôle et de reporting.
Ce profil de poste est donné à titre indicatif, la liste des missions n’est pas exhaustive.
Profil
Étudiant(e) en hôtellerie, gestion ou logistique, vous recherchez une expérience formatrice au cœur de la gestion d’un établissement de luxe.
Curieux(se), méthodique et rigoureux(se), vous aimez comprendre les flux, organiser et anticiper.
Votre sens de l’observation, votre fiabilité et votre esprit d’équipe seront essentiels pour accompagner le service dans ses missions quotidiennes.
Vous faites preuve d’une excellente communication, écrite comme orale, et d’un grand sens des responsabilités.
De présentation soignée, vous maîtrisez les outils bureautiques (Excel, Word, Outlook) et avez idéalement une première approche du logiciel de gestion des stocks.
Une expérience préalable en hôtellerie ou en gestion serait un véritable atout.
Si vous aimez la précision, l’organisation et le travail en équipe, rejoignez-nous et vivez une saison enrichissante au cœur de Saint-Tropez !