Commis de restauration Petit-Déjeuner / Room-Service / Banquet (H/F)
Saint-Tropez, 83990
Saisonnier
13/04/2026- 11/10/2026
Description
L’Hôtel de Paris Saint-Tropez, véritable légende tropézienne, est un hôtel cinq étoiles membre de la collection L.V.X. de Preferred Hotels & Resorts.
Idéalement situé au cœur du village mythique de Saint-Tropez, à quelques minutes de la Place des Lices et du Vieux Port, il a été construit en 1931 et entièrement rénové en 2013 avec le concours de l’architecte François Vieillecroze et l’architecte d’intérieure Sybille de Margerie. Ils ont chacun apporté leur touche inspirée par l'authenticité du village provençal pour créer un lieu de vie s’intégrant parfaitement dans le paysage, tout en offrant des intérieurs à l’élégance intemporelle.
L’hôtel compte 52 chambres et 38 suites dont la Dolce Vita, suite en duplex avec une superbe terrasse surplombant la mer, un restaurant-bar-rooftop avec piscine Les Toits proposant une cuisine méditerranéenne de saison, un patio paysagé idéal pour débuter la journée autour d’un petit-déjeuner, un Spa by Clarins, une salle de fitness, un centre de conférence de 340m² et un parking privé de 220 places.
Vous évoluerez au cœur de trois services essentiels de l’expérience client à l’Hôtel de Paris Saint-Tropez : le Petit-Déjeuner, le Room Service et les Banquets, véritables piliers de l’art de recevoir de notre maison.
Le Petit-Déjeuner incarne le premier moment fort du séjour. Servi dans une atmosphère lumineuse et élégante, il propose une offre raffinée mêlant buffet sophistiqué et service à la carte. Les produits frais, locaux et de saison sont mis à l’honneur à travers des espaces thématiques soigneusement pensés : salad bar, céréales et graines, juice bar avec jus pressés minute, sans oublier notre offre salée. Les préparations chaudes, notamment les œufs, sont réalisées à la minute par notre brigade, garantissant fraîcheur et qualité. Chaque détail est pensé pour offrir aux clients une expérience à la fois gourmande, fluide et personnalisée dès les premières heures de la journée.
Le Room Service offre une expérience plus intimiste et sur-mesure. Dans le confort des chambres et suites, le service se veut discret, précis et attentif aux préférences de chaque hôte. Ici, la coordination entre la salle, la cuisine et les équipes de l’hôtel est essentielle afin de garantir une présentation irréprochable et une satisfaction constante, dans le respect des standards d’un établissement 5 étoiles.
Les Banquets ponctuent la vie de l’hôtel à travers des événements privés ou professionnels, des réceptions élégantes aux moments plus confidentiels. Ces services exigent rigueur, adaptabilité et sens de l’organisation, tout en laissant place à la convivialité et à la créativité. Chaque événement est conçu comme une expérience unique, portée par une coordination fluide des équipes et une attention particulière portée aux attentes des clients.
Travailler au sein de ces services, c’est évoluer dans un environnement où exigence, précision et sens du détail se conjuguent à une véritable dimension humaine, pour offrir des instants mémorables tout au long du séjour.
Avantages
- Mutuelle
- Possibilité de logement
- Cantine connectée
- Nuit découverte
- Tarif préférentiel
Missions
L’Hôtel de Paris Saint-Tropez recherche son/sa futur(e) Commis de Restauration pour intégrer ses équipes sur les services Petit-Déjeuner, Room Service et Banquets.
Ces services rythment les moments clés du séjour de nos clients, du premier café du matin aux événements d’exception, et exigent rigueur, discrétion et sens du détail.
Rejoindre notre maison, c’est intégrer un environnement haut de gamme, formateur et exigeant, où l’esprit d’équipe et la qualité humaine sont au cœur du service. Vous participez activement à la préparation, à l’organisation et au bon déroulement des services qui vous sont confiés.
Sur le Petit-Déjeuner, vous contribuez à la mise en place des tables et du buffet, au dressage, au nettoyage des espaces et à la fluidité du service en salle. Vous accompagnez les Chefs de Rang dans les tâches de service (pain, beurre, débarrassage, allers-retours avec la cuisine), afin d’offrir une expérience soignée et dynamique dès les premières heures de la journée.
Sur le Room Service, vous participez à la mise en place des plateaux, aux allers-retours entre la cuisine et les étages, ainsi qu’au débarrassage en chambre, réassort des mini-bars, dans le respect des protocoles établis. Vous contribuez à un service discret, précis et attentif, en veillant à la bonne tenue du matériel et à la qualité de la présentation.
Sur le périmètre Banquets, vous renforcez ponctuellement les équipes lors des événements, en participant à la mise en place des salles, au service et au rangement, dans un esprit de polyvalence et d’adaptabilité.
Tout au long du service, vous travaillez en étroite collaboration avec votre Chef de Rang et votre Maître d’Hôtel, appliquez les consignes et procédures, participez aux briefings et débriefings quotidiens et contribuez à l’amélioration continue de la qualité du service.
Vous veillez en permanence au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des standards de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez, ainsi qu’à la propreté des locaux, du matériel et de votre poste de travail.
Profil
Débutant(e) ou disposant d’une première expérience en restauration, vous souhaitez apprendre, progresser et évoluer dans un environnement structuré et haut de gamme.
Motivé(e), appliqué(e) et doté(e) d’un bon esprit d’équipe, vous comprenez l’importance de la rigueur, de la ponctualité et du sens du service.
Attentif(ve), polyvalent(e) et à l’écoute, vous savez suivre des consignes, communiquer efficacement avec les équipes et adopter une posture professionnelle en toute circonstance.
De présentation soignée, vous respectez les règles d’hygiène et de sécurité propres à l’hôtellerie de luxe.
La pratique du français est indispensable ; un anglais fonctionnel est apprécié pour interagir avec notre clientèle internationale.
Si vous souhaitez découvrir les coulisses des moments clés du séjour, développer vos compétences et vivre une saison enrichissante au cœur de Saint-Tropez, rejoignez-nous et faites vos premiers pas au sein de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez.
Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.